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2007年2月 4日 (日)

海軍ラーメン

Basu00010001_1 深夜まで仕事をしてその後食事となると、選択肢は焼き肉かラーメン屋と限られてしまう。
この日行った店は、呉駅近くのバス食堂。1階がラーメンで、2階が焼き肉と言う、ど真ん中2ストライクな店だった。
壁のお品書きを見ると、「海軍ラーメン」と言ういかにも呉べたべたなメニューが目に入ったのでさっそく注文。


麺は平打ち、スープは辛味噌でとろみが付いている。片栗粉のとろみだ。中に挽き肉と、写真に見えているチンゲンサイから坦々麺擬きがベースになっているようだ。
後の具は、ネギ、もやし、焼き肉屋でもあるのでチャーシューの代わりにロース焼き肉2枚、変わった具としてレタス、トマト、焼き肉の代わりにベーコンだったら「ラーメン界のBLTやぁ」だ。
で、赤白っぽく映っているのが蓮根。呉は蓮根の入った料理が多いですね。特産物だろうか。
味はピリ辛で、片栗粉とろみと、腰の無い稲庭うどんの様な麺を除いてボリューム有り野菜有りで食べられました。
麺を半分残したのに翌日胃がもたれた。
このラーメンは、昼仕様様だろう。
大日本帝国海軍がレタスやトマトの入ったラーメンを喰うとは思わないが「なんで海軍ラーメンなのか」と突っ込むと、「それが何か・・・」と地元民から返されそうなので止めおきます。
1000円。

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